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Da ‘Ieri, Oggi, Domani’.Peretti,ai turisti offrire la tradizione
(ANSA) – NAPOLI, 23 GIU – Continuare a proporre strade
innovative ma sulla scia della tradizione gastronomica del
territorio: “Rispetto ai turisti, specie a quelli stranieri,
spesso accade che la tradizione venga messa un po’ da parte; un
evento come questo che mira a valorizzare le tipicità e i piatti
delle tre isole del Golfo di Napoli aiuta a far riscoprire la
bontà e la semplicità dei nostri prodotti, della nostra tavola”
dice il professor Vincenzo Peretti, esperto del settore
agroalimentare nonché direttore scientifico del Consorzio dii
tutela Provolone del Monaco Dop, intervenendo…
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